酸菜怎么做好吃

1、把酸菜洗净，切成丝，把氺空出待用。

2、锅里倒入植物油，同猪排一起炒，猪排炒至金黄色，先把八角放锅里炒出香味，在把葱，姜，蒜盐连同酱油倒入锅里，根据自己的喜好可以放一些辣椒，先少加一些水，让猪排炖10分钟左右。

3、把土豆洗好，切成一寸左右的块放入锅里，把空好的酸菜也放入锅里，加氺大约把菜淹过。让菜炖一小时左右。

4、放入粉条，在炖10分钟，然后把锅里的菜搅拌起来就可以了。