小炒牛肉的做法

1、牛肉按照纹路均匀切薄片，放入生粉（适量，不用很多）、胡椒粉、生抽均匀搅拌腌制备用……

3、锅中倒入比平时炒菜时多一点的油（因为炒牛肉要有多爆香才好吃）加入花椒粒小火慢宅烀佑狻炒出香味，加入三分之一的蒜碎，全部姜丝后，大火爆香

5、倒入干昀鲮矬监辣椒（干辣椒切段，可以根据牛肉数量多放一些），小火翻炒干辣椒，不要炒焦，出香味然后转大火，全部翻炒均匀片刻……

7、一盘好吃的小炒牛肉就制作好啦……味道极赞