怎么做冒菜：牛蛙来了?

1、牛蛙清理干净后用一勺油一点盐，白胡椒粉，糖，姜泥，料酒，嫩肉粉一丁点，放在大碗里爪匀后冰箱冷藏三小时以上。

2、土豆切厚片，莴笋，滚刀块，藕，厚片

3、香菜梗，葱，切段。香菜叶子部分不要切。蒜瓣若干。

4、四川火锅底料，按个人口感取适量。不怎么吃辣的筒靴请取1/10左右。

6、倒入葱段，香菜梗段，蒜瓣，小火炒香锅

8、放入底菜来回炒