川味魔芋烧鸭的做法

1、将鸭肉泡出血水，然后焯水晾干。

2、将魔芋切成条，绰水备用。

3、将佐料切好备用。

4、姜切丝，二荆条切条备用。

5、将锅烧热，倒入适量的油，放入鸭肉，将鸭肉多余的油脂炒出来。

6、炒香后，放入佐料和郫县豆瓣酱。继续翻炒。

7、炒成这样，加入适量啤酒或者水。