家常炖鲤鱼的做法

1、将鱼切段，用厨房用纸把表面的水擦干。

2、蘸适量的面粉，油热后放入鱼煎制。

3、碗中加入酱油、料酒、醋、老抽、蒜、姜、葱、大料和适量水融化调汁。

4、鱼煎至两面金黄后，开大火烧至锅微微冒烟，然后左右锅盖右手调好的汁。

5、把汁倒进去后立刻盖上锅盖，然后开大火。

6、汤开后转小火煮一会，然后捞出撒香菜即可。

7、这样一份营养美味的家常端炖鲤鱼就做好了。