南乳排骨怎么做

1、锅中烧水，放料酒、仔排煮3分钟。

2、捞出装盘备用。

3、锅中热油，5成热，放入仔排。

4、炸至变色起壳捞出。

5、腐乳压烂成酱汁。

6、锅热油加入葱姜、八角、仔排翻炒。

7、加入腐乳汁，老抽翻炒。

8、加水没过仔排一半，加糖、味精，大火烧开。

9、小火煮熟，大火收汁，淋入油，翻炒出锅即可。