青椒茄子丝的做法

1、将茄子洗净切成丝备用；

2、将青椒洗净切成丝备用；

3、将大蒜去掉外壳，切碎备用；

4、在锅中放入适量油；

5、将茄子倒入锅中；

6、迅速翻炒一会；

7、加入切好的青椒；

8、翻炒一会，加入切好的大蒜；

9、炒匀后起锅，美味的青椒茄子丝就做好了。