家庭自制糖醋姜片

1、仔姜清洗掉泥沙，再用水果刀刮一下表皮，沥干水分。

3、仔姜加盐腌制半个小时，去掉辛辣味。

5、仔姜用菜篮子装好，放到太阳下晒大约半个小时，充分晒干水分，这样泡出来的糖醋姜片耐保存，不容易坏掉。

7、碎冰糖煮到融化后关火，等待糖醋汁放凉。

9、把晒干水汽的仔姜放到糖醋汁里，密封泡上2天左右，仔姜变成粉色，就可以开吃了。天气热的话，仔姜最好放冰箱里保存。