清炖排骨的做法

1、先将排骨清洗干净，凉水下锅，煮沸焯水，去掉血沫，取出排骨洗净备用。

2、高压锅内放入排骨、萝卜、葱段、姜片、大蒜、料酒、油及1000克清水。

3、高压锅上盖大火加热煮沸，上汽后转中火继续炖10分钟，再转小火炖1小时。

4、关火开盖，放适量食盐以后出锅，最后撒上适量葱花，美味香甜的清炖排骨制作完成。