油菜炒鸡蛋的做法

1、小油菜和鸡蛋等食材准备好

2、油菜筛选出鲜嫩的出来，用水浸泡一会清洗干净

3、小油菜捞起来沥水，鸡蛋搅拌成蛋液

4、热锅凉油，将蛋液倒入锅里

5、蛋液翻炒成滑蛋块

6、锅里还有炒蛋的油，油菜倒入锅里翻炒变软

7、最后再将炒好的鸡蛋块倒入和油菜一起翻炒均匀，加盐和适量芝麻油翻炒一会即可食用