1、先来制作大料油：材料里不包括在内，我是用了100克花生油、50克橄榄油、50克亚麻籽油
2、大料需要葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶
3、先用花生油放人大料小火熬制10-15分钟
4、后再加入橄榄油和亚麻籽油再一起低温熬煮5分钟
5、最后把大料过滤掉即可成大料油，特别适合凉拌菜
6、取下的鸡胸肉一块
7、小锅中加入盐、葱、姜、花椒、水
8、放人鸡胸肉煮开后转小火煮10分钟左右
9、煮熟的鸡胸肉冷却后撕成鸡丝
10、黄瓜洗净切成丝
11、放人盘里撒上少许盐腌制出水
12、取一小碗调汁：生抽、香醋、砂糖、香油和一勺煮鸡胸肉的鸡汤搅拌均匀
13、把黄瓜丝挤干水份垫底，再铺上鸡丝
14、把调好的浇汁淋在食材上
15、再加入葱花和蒜末
16、大料油和辣椒油稍微加热一下，淋在蒜末上即可，食用时搅拌均匀
