1、鸡腿洗净，切成小块，用盐和料酒腌5分钟
2、把青椒和葱、姜、青椒一起切碎。如果你喜欢辛辣的食物，你可以切一些干辣椒
3、蛤蜊中有沉淀物，需要提前处理。我为你准备了几种方法：1。在盐水中浸泡3-4小时。把盐放在自来水里，滴几滴芝麻油，把蛤蜊放进去，放一个小时，搅拌一下，重复几次。三。如果你急着吃饭，有一个终极的方法。将蛤蜊放入盛有水的密封容器中，用力摇晃2分钟，然后静置几分钟，倒出水，重复几次，直到水清澈为止。
4、再往锅里加点油。当油是70？ot，加入鸡腿肉。炒一下去掉
5、锅里放油，炒姜、蒜、胡椒，蛤蜊全打开。
6、把鸡肉和青椒一起炒，放上生抽和糖，搅拌均匀，就可以出锅了。如果有香菜，下一个更好吃。
