老婆饼的家常做法

 时间:2024-10-13 14:24:45

1、首先制作糯米馅,准备好材料

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3、马上倒入糯米粉,边煮边搅拌成粘稠的馅状即可关火

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5、把搅拌的馅料平铺在盘中,放入冰箱冷藏备用(或冷藏一个小时不粘手即可)

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7、把水,白砂糖,猪油,中筋面粉、全蛋液全部倒入盆中

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9、然后制作油酥、准备好材料

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11、把水油皮和油酥面团盖上保鲜膜醒发30分钟

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13、取一个水油皮揉圆擀薄包入油酥,收口捏紧

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15、取一个酥皮擀成椭圆形

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17、依次做好所有的酥皮,盖上保鲜膜醒发10分钟

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19、在由上往下卷起

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21、醒发时间,把糯米馅料从冰箱里取出分成16份,揉圆备用

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23、对折后在擀成圆形

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25、像包包子一样捏紧口揉圆,收口朝下

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27、依次做好所有的老婆饼摆放在烤盘上,烤箱上下火180度预热

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29、用刀子在老婆饼上切三刀,一定要切破面皮哦

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31、放入预热好的烤箱内,上下火180度,中层15-20分钟即可

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