黄豆烧猪蹄怎么做

1、首先，处理买回来的猪蹄。买猪蹄的时候可以让商家帮忙切好，回家后用冷水下锅煮，用生姜片和料酒取出腥味，煮8分钟左右煮出血沫。

3、提前用清水将黄豆泡发，洗干净，黄豆一般要6个小时左右才能泡发。

5、加入黄豆一起煮，转小火慢炖，盖上盖子，炖一个半小时以上猪蹄才会软烂。