卤牛肉太硬咬不动怎么办

1、将上述料配齐，放置一旁待用。生牛肉，切正方体块，适中大小。

2、将锅中倒入水放入生牛肉，水改过牛肉，煮开，（浮出大量泡沫）后，捞出洗净。香叶。

3、将锅中倒满水，烧开。草果。

4、金莎仁

5、八角，桂皮

6、干辣椒，待水烧开后加入上述所有香料，再加干辣椒，盐，味精，酱油调色。最后加入洗净的牛肉。

7、调制小火，盖上盖子。等待约25~30分钟后，将拿一根筷子插入牛肉块里，如插不进去，说明没熟。如果很轻易的插进去了，说明熟了。卤好的牛肉，用来爆炒特别好吃。下次给你们分享爆炒牛肉的做法。