怎么让馒头蒸出来白白胖胖？

1、将酵母用温水融化。

2、把融化好的酵母倒入面粉中，边倒边搅拌面粉，直至面粉呈现絮状。

3、开始揉面，大概揉十分钟，揉成面团放在温暖的地方发酵至两倍大，揉搓排气。

4、排完面团气体后，将面团搓成长条，再切成大小一样的剂子。

5、将剂子搓成窝窝头立柱形。

6、蒸笼放温水，不要开火，馒头放到蒸笼上第二次发酵20分钟。

7、第二次发酵好后，开大火蒸15分钟，蒸好关火过5分钟再揭锅盖。