大米锅巴怎么做

1、煮好的米饭捞出放盆里

2、米饭加入两个鸡蛋和盐搅拌均匀

3、少量多次加入面粉，搅开

4、加面粉至大米成团不散

5、擀面杖擀至薄薄的一层，越薄后面炸越容易炸成嘎嘣脆

6、用刀切成一片片的小方块，每个小块上面用牙签扎9个洞洞

7、起锅烧油，开中火炸10分钟左右。具体看锅巴表面颜色，过金黄即可捞出，不脆可以回锅再炸会

8、辣椒粉、芝麻撒在炸好的锅巴上就完成了