好吃蒜泥白肉卷

1、锅中放入适量水（能没过肉）和姜片葱段 等水滚

2、水滚后将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟（约8－10分钟，用筷子能插透肉）

3、关火后将肉浸泡20分钟

4、捞出肉晾凉沥干，切成大薄片将黄瓜洗净切丝，葱切丝

5、将黄瓜丝和葱丝放在肉片上，卷起来，摆盘

6、将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、香油、糖兑成调料，浇在肉卷上即可