辣椒酱炖豆腐

1、准备食材，葱、姜、洗净切丝；

2、准备食材，胡萝卜，洗净切丝；

3、准备食材，辣椒酱、虾皮；

4、准备食材，豆腐、切块备用（最好用热水烫一下，这样可以去豆腥味）；

5、热锅凉油，放入胡萝卜丝、姜丝、葱丝翻炒；

6、放入辣酱；

7、放入豆腐，倒入适量的老汤；

8、加入适量的酱油、蚝油；

9、加入芝麻酱汁、老汤；

10、炖好撒一些葱花，盛盘可以食用了。