1、简单的食材
2、萝卜清洗干净后，对剥成两半，只需其中一半，切丝，少盐腌制一下。
3、鲜虾加料酒过水煮熟剥壳备用。
4、泡菜水小半碗，然后加入3勺凉开水，稀释一下泡菜水，然后将红美人椒切片放入。
5、白玉菇先用热水淖熟，沥干放入泡菜水里，加一勺菁选酱油拌匀浸泡十分钟。
6、萝卜丝用盐腌制后用凉开水漂洗一下挤干水份，将姜片、蒜瓣剁细加入萝卜丝里，然后分别加一勺花椒油、一勺辣椒油、少量白砂糖，一勺菁选酱油拌匀
7、最后将芫须切碎拌入萝卜丝内，装盘。（菁选酱油咸度不大，喜欢重口味的朋友可以加量）
8、剥好的虾仁装盘直接倒入菁选酱油拌匀即可，最后放些葱花提香。
9、白玉菇泡好后沥出装盘，爽口泡菜菇即成。
