1、一斤大虾，把虾脚、虾须、虾线全都处理好装盘。
2、接着来腌制一下，放入半勺白糖、一小勺生抽、一小勺蚝油、少许料酒，把它们搅拌均匀之后放在一边腌制20分钟。
3、准备一些葱、生姜、大蒜，把它们全都切好备用，把葱叶切成葱花。
4、取一个砂锅，倒入一点食用油，把葱白、生姜跟大蒜倒进去，开小火炒香，接着先把火关了，把腌制好的大虾摆入锅中，盖上锅盖，沿着锅边倒入小半碗的米酒，不用放水了。
5、开小火让它焖4-5分钟，时间到了，稍微收一下汤汁，然后撒上一点椒盐跟葱花就可以出锅开吃了。
6、这一道香喷喷的砂锅焗虾就算是做好了，喜欢的可以试一下。
