天水面鱼的做法

1、准备食材

3、锅内放入少许植物油，爆香葱姜沫，依次放入土豆包心菜豆角西红柿

5、卤做好后盛出，不要刷锅，直接倒入清水烧开，将面粉均匀撒入锅内，用长筷子不停搅动，按个人口味决定面糊稠稀及两种面粉的比例

7、将面糊盛入漏勺中用力挤压，将成型的面鱼跌入上一步准备的凉水中，轻微搅动面鱼，使其受凉均匀

9、将面鱼沥干水分，加入卤，韭菜，醋，蒜泥，油泼辣椒