清蒸蒜蓉金针菇

1、金针菇根部去掉

2、将金针菇撕开一根根的(吃的吃的吃的时候省事，而且也便宜入味),

3、用水洗净，沥干备用

4、蒜剁碎

5、热锅加油，将蒜蓉倒入锅里，爆香，盛出备用

6、腊肉要提前浸泡2小时以上，捞出洗净切片备用

7、炒好的蒜蓉进行蒜油分开，蒜放入金针菇上面，加腊肉和盐，冷水上锅蒸7分钟左右即可

8、出锅后，加蒸鱼豉油，醋，味精，耗油，油（蒜蓉剩下的油），搅拌均匀就可以了