今天我men就一起走进燕窝的世界！
【如何鉴别挑选燕窝】
1.看盏形：品质好的燕窝盏形舒展自然，纤维疏松，丝状结构、裂纹丰富，并且通透性好，色泽微黄。由片状结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或者在灯光下观看，都不完全通透，而是半透明状。
2. 闻味道：燕窝富有特有的馨香，但不会有浓烈气味。盏形完整的小盏形每个大约重量在5～7克，中盏形的每个重量约在7～9克，大盏形每个重量在10克左右。如闻起来有异味，有鱼形味或者油腻味道的多为假货。
3. 摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状也是假货。
4. 烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。（这个方法慎用哈，万一烧了真的怕你心疼
5. 测吸水量。燕窝由于结构特殊，所以有较强的吸水性，把燕窝快速浸入水中，三秒后取出，重量应该增加30%以上，并且由于自然吸附，应该无水珠和水泡形成。加了胶的燕窝由于燕窝裂隙间被胶水填满，表面形成一层胶层，放入水里，短时间吸水量就弱很多，重量增加幅度一般在20%以内，并且肉眼可见有水珠形成。
