1、把食材准备好，鸡蛋，西兰花，豆腐。
2、鸡蛋打泡，鸡蛋里面放盐，盐可以稍微多放点，后面就不再放盐了，要搅拌均匀。
3、豆腐洗净，切成一块块的小片。
4、再把豆腐一块块的放到盘子里，动作要温柔（盘子最好是像我这样带点深度的，这样好蒸鸡蛋）
5、西兰好洗净，切成一小朵一小朵的，西兰花不需要太多。
6、再把西兰花摆放到豆腐上，再均匀的淋上油。
7、淋上耗油，这道菜以清淡为主，不需要再添加其他的调味了。
8、蒸锅放水，先烧开，再放盘子上蒸锅蒸，盖上盖子蒸个12分钟左右。
9、关火后，焖3到5分钟，再开盖，最后再淋上一层香油。
10、鸡蛋蒸豆腐就做好了，简单养生的快手菜，值得一试哦。
