1、燕丝放入碗中，加入纯净水，水要完全没过燕窝
2、浸泡4~5个小时，期间换1-2次水，体积膨胀数倍，可以看到泡发的很好了放入过滤网内冲洗除去杂质，如果发现有细小的绒毛可以用镊子剔除
3、加80度左右热水，不要用刚煮开的热开水即可，温度过高容易破坏燕窝蛋白质。水量要高过燕窝一指节就可以哦。即食燕窝不需要放过多的水哦。适量即可。
4、加盖放入锅内，水位至炖盅一半高，炖45分钟即可！ 待凉取出放入保鲜盒放在冰箱冷藏储存即可！每次食用，必须用干净的匙羹，以保证卫生。如要热食，隔水温热后可以和牛奶一起喝的，切勿用微波炉加热， 因过高的温度会令燕窝的营养流失。
