香菇豆角肉包

 时间:2024-10-22 08:36:58

1、适量面粉放入大碗中,加入3克发酵粉和半碗清水揉成面团。也可以把发酵粉倒入小碗中化一下,然后在面粉中加入发酵粉水。

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2、瘦肉剁成泥后加入适量的盐,腌只一会。香菇提前泡发后剁成末,放入肉泥碗里,大蒜和姜也剁成末加入肉泥中。接着在肉泥中加入2勺耗油、1勺生抽,搅拌均匀。

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3、豆角择干净后放入开水中过一下热水,然后捞起过凉水后剁成末,把豆角沫倒入刚才的肉泥里,打入一个鸡蛋搅拌均匀,包子馅就做好了。

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4、面团发至两倍大的时候面就发好了,再次揉成光滑的面团,在案板上揉成长条后切成差不多的小剂子,取一个小剂子先搓一下后压成面饼,包入调好的包子馅。

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5、包子全包好后开火蒸20分钟即可。

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