怎么做出好吃的凉面

1、锅内加水烧开，下入碱水面煮熟捞出。

2、捞出的碱水面中加入少量菜籽油搅拌。

3、将碱水面铺平晾凉备用。

4、水中加入花椒，八角，小茴香，制成料水。

5、二八酱中多次少量加入料水，搅拌成糊状。

6、搅拌好的二八酱中依次加入酱油，白糖，醋，香油，盐，蒜泥，辣椒油，小葱搅拌均匀。

7、将调配好的酱汁倒在面条上，搅拌均匀，即可食用。