家常菜之素炒藕丁

1、这是买来的藕，挺小的

2、藕掰成一节节的，去皮洗净

3、把藕放在锅里煮熟，要整个煮哦，口感很好

4、把藕拿出来稍微凉一下

5、切成藕丁

6、把葱段切成葱花

7、把姜切成姜丝，这个如果家里没人特别不喜欢的话，其实是可以多放一点的，对于这个菜来说，非常非常的提味

8、准备干辣椒段和花椒粒

9、炒锅里放油，在油温5成热时，放入花椒粒炸出香味

10、接着放入辣椒和葱姜

11、放入藕丁

12、快速翻炒均匀后，放入盐和酱油

13、香菜切碎即可

14、放入香菜快速炒一下

15、撒味精即可

16、装盘上桌