小炒西葫芦

1、先准备2个西葫芦清洗干净，洗的时候加一点盐，可以去除西葫芦表面的一层小绒毛。

3、10分钟后我们加清水冲洗掉西葫芦表面的盐分，然后挤干水分备用。

5、再切点葱姜蒜和小米辣，小葱切葱花，生姜切末，大蒜简单地切小一点，小米椒切圈。

7、接着再来一勺豆瓣酱，炒出红油后倒入西葫芦翻炒。