家常青椒炒文蛤

1、先用清水清洗文蛤，放入盐水中浸泡一小时，再次清洗。（用盐水泡可清除文蛤的脏东西）

2、将青椒、姜、蒜放入油锅中爆炒。

3、将文蛤放入锅中炒。

4、可以看到文蛤开始张口，加如适量盐、味精即可。

5、将文蛤炒至全部开口。

6、起锅，装盘，想用。