食品加工中的窍门

1、用刷锅用的金属丝球刷土豆皮效果好又省时省力

2、将洗净的土豆用开水烫伤3-5分钟（水浸过土豆为宜），再用小刀或指甲轻轻地挂，皮议陬涸渎即可脱落，用手轻轻一搓，土豆就像脱去衣服版光洁干净

4、将洗净的土豆用开水烫上