鲜美多汁三鲜水饺

1、肉馅儿里加食盐、酱油、五香粉、白胡椒粉，搅拌均匀腌制屡阽咆忌片刻。然后一点点加入花椒水或凉水顺着一个方向搅拌至肉馅黏糊。加入葱姜末继续搅拌，加入虾粒搅拌均匀。

2、炒菜锅烧热加入花生油，油热后加入虾皮和虾头炒成红色的虾油，晾凉备用。

3、韭菜切末。

4、把韭菜末加入拌好的肉馅儿上，先不要搅拌，然后把香油和虾油均匀的淋在韭菜末上，用筷子轻轻的搅拌使韭菜表面裹上油，这样可以防止韭菜出水。

5、最后把馅儿搅拌均匀。

6、包好饺子。