1、首先我们将豆腐切成方块状。
2、然后我们在锅中放入油和盐。
3、这时候我们再将豆腐块一块块的放入到锅中，在油煎的过程当中，我们要确保它的两面都被煎至金黄。
4、这时我们要不断的翻转豆腐块，使它受热膨胀。
5、然后我们就可以在豆腐块上面撒上白盐。
6、与此同时我们将芹菜洗干净
7、此时我们在加入适当的辣椒，进行不断的翻炒。同时把芹菜切碎，放入到锅中去。
8、这个时候我们的豆腐已经充分的入味，然后我们就可以在锅中放入少量的水。
9、在进行入味之后，我们就可以将芹菜炒豆腐从锅中铲出来，倒入到碗中了。
