青蟹的做法：[1]青蟹炒姜葱

青脚蟹炒姜葱材料；青脚蟹1斤、生姜1大块、葱4根、辣椒2条

将买回来的青脚蟹洗干净、切开切成小块、生姜去皮切丝、葱去掉头尾切成一节一节、

做法；把切好的青脚蟹用开水烫熟捞起，再将锅烧热放入花生油把蟹放入里面炸、炸好捞起、把姜丝下去爆炒然后把蟹放入一起炒、放入调料；葱、辣椒丝、鸡粉、盐粉、胡椒粉。

即食用。