清蒸鲈鱼的做法

1、鲈鱼清洗干净。

2、鲈鱼身上用刀划几道，并涂抹适量的食用盐。

3、准备好生姜，大蒜，红辣椒。

4、生姜和大蒜切片。

5、鱼肚子，鱼身，鱼下面都放上大蒜和姜片。

6、锅里烧开水后，架好蒸架，鱼放上去。

7、盖上盖子，蒸8分钟左右，直到鱼熟为止。

8、芹菜切丝，红辣椒切成段。

9、蒸熟的鲈鱼取出来后，淋上蒸鱼豉油，花椒油。并放上芹菜和辣椒。

10、锅烧热以后，倒入食用油，烧至7成热。

11、把热油淋到鲈鱼上面，美味的清蒸鲈鱼就做好啦。