1、先将煮好的米饭盛在碗里，并捣碎。（现在天气转凉了，我们可以前一天晚上将米饭煮好，装在电饭煲里面。）
2、接着，将我们买的黄瓜、土豆、火腿，洗干净，分别切成丁，装在不同的碗里，备用。同时，把鸡蛋敲碎装在碗里，用筷子或打蛋器打匀。
3、将油倒入锅中加热。
4、加入土豆丁翻炒1分钟
5、加入黄瓜丁翻炒30-50秒
6、接着加入火腿丁翻炒30-50秒，这时需要放入佐料了，我们吃得清淡，放点盐和鸡精就可以了。
7、再加入米饭翻炒，同时将捣碎的鸡蛋均匀淋在米饭上，这样整个米饭都可以融入鸡蛋的香味。
8、最后，饭菜30秒，就可以起锅了。
