如何制作马莲五花肉

1、准备一块五花肉，切成大厚片，用马莲，把两头捆起来，冷水下锅，加入2克料酒，大火煮熟捞出过凉水，洗干净备用，加入2克葱姜，1勺盐鸡精，1勺13香，1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，腌制十分钟，

2、锅中油热，加入2克冰糖，翻炒出糖色，倒入五花肉，翻炒均匀，加入适量的清水，大火烧开，收汁即可