虾仁豆腐水蒸蛋

1、将内酯豆腐取出切成小方块放入大碗中，然后放进冰箱冷藏室静置半个小时，让豆腐渗出多余的水分

3、小碗中放入蒸鱼豉油、香油和一汤匙凉白开或者高汤，搅拌均匀成调味汁

5、蒸锅中烧开水，将蛋羹放入用中火蒸10-12分钟

7、上桌食用前淋入调味汁，再撒适量的葱花即可