酸辣白菜卷的做法

1、莲花白把叶片整片取下来。锅里水烧开下完整叶片。一定要开水下锅，叶片的颜色才好看。

2、叶片煮软就可以了。

3、马上冲凉水，彻底冲凉。不能有余温，否则叶片颜色不好。

4、去掉叶梗。

5、把白菜裹成卷。

6、切成条，摆在盘子里。

7、另取一锅，放白糖150克，加水150克，熬甜品，烫熬化，倒柠檬汁。熬好的糖水晾凉待用。

8、把配方表里的调料调成料汁，倒进去。没有糖水，用白糖替代也可以。

9、这道菜，红油辣椒要多一点才香。调味，也可按照自己的喜好来，白菜卷起来，吃法就多啦！