1、准备好所有原料和模具。
2、分离蛋清和蛋黄。
3、蛋黄中加入配料三分之一的细砂糖搅拌均匀。
4、加入植物油，搅拌至充分乳化状态。
5、加入酸奶搅拌均匀。
6、筛入低筋面粉。
7、用手动打蛋器呈“Z”字形搅拌均匀。
8、蛋清分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至图中状态。
9、取三分之一打发好的蛋清加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
10、倒入剩余的蛋清中。
11、用刮刀翻拌均匀。
12、加入肉松翻拌均匀。
13、拌好的面糊倒入模具中八分满。
14、送入预热好的烤箱，150度25-30分钟。
15、出炉后倒扣在晾网上。
16、蛋糕彻底晾凉后，用脱模刀插入边缘底部，沿四周转一圈即可顺利脱模。
17、酸奶肉松蛋糕成品图
