1、棒菜剥掉外皮，洗净。
2、将棒菜切成稍微厚点的片状。
3、白水猪肉切成片。
4、香菇剪掉根部，洗净，切成跟棒菜差不多厚的片状。
5、炒锅烧热，加入菜籽油，油温起来后放入少许的盐。
6、将蒜片和葱白放入锅中爆香。
7、加入切好的肉片继续炒。
8、再放入切好的香菇片。
9、大火多炒一会，让油充分的和香菇混合，激发出香菇独特的鲜香味。
10、再将棒菜片放入锅中。
11、加入少许的水，大火烘煮至棒菜和香菇充分熟透。
12、最后放入葱叶，混合均匀。
13、装盘起锅，好吃美味适合养身的香菇烧棒菜就做好了。
