蛋炒饭的做法

1、切好葱花，蛋打入盆中，备好冷饭。

2、三个鸡蛋中倒入少许料酒、盐。

3、蛋液打散打匀。

4、坐锅热油。

5、倒入蛋液。

6、转中小火，用筷子慢慢地搅蛋液。

7、不断的搅拌，搅到鸡蛋呈许多小蛋块。

8、倒入冷饭。

9、用勺把冷饭按压开，同鸡蛋翻炒。

10、倒入葱花。

11、翻炒均匀后入少许盐调味，因为蛋里已经放过盐了，所以要是口味清淡不放也行。

12、香喷喷装盆。