清蒸花蛤的做法

1、把花蛤倒入盆里，加一大勺盐，放适量水，浸泡1小时以上，目的是让它们把肚子里的沙子吐干净。

2、洗干净之后加少许白酒。在盘子下面垫上葱、姜。

3、把花蛤放上去，上蒸锅开始清蒸。

4、蒸20分钟左右，等花蛤都开口了，就可以端出锅了。

5、将其他所有的佐料放在同一个碗里，加适量水，调成汁。

6、在锅里放适量油加热，将汁倒入锅里。

7、用小火把佐料烧沸腾。

8、把佐料倒到花蛤上，清甜又美味的清蒸花蛤就做好啦。