怎么做可当餐厅招牌菜的啫啫鱼煲

1、登登登登！食材大合影

3、把腌肉料混合，大葱、辣椒、香菜切段，大蒜和老姜切片待用

5、在腌鱼的15-20分钟里，调制酱料待用

7、油中火热后，把各位葱姜蒜辣椒放在里面翻炒鞭挞至出香气！??注意：不要火太大，防止炒糊喇苻义谰！黑乎乎的就不好看了！

9、把半熟的鱼块放入石锅中，盖好盖子大火开锅后转为小火慢慢馨怵脑莱烹煨5分钟，即可关火。之后再用石锅的余温焖3分钟。注意：石锅内不要加水！！！如果担心糊锅，可以再加点点生抽。