鲫鱼的家常做法

1、准备好原材料

2、将鲫鱼清洗干净，挨着头部和尾部各切一刀，抽出筋

3、将鲫鱼切着切几道口

4、加入适量盐、料酒腌制十来分钟

5、生姜、大葱一部分切成片，另一部分切成丝

6、生姜片、大葱片放在鲫鱼下面摆放好

7、入锅蒸15分钟左右

8、出锅均匀倒上适量蒸鱼豉油，然后摆放上葱姜丝

9、锅内放入适量油，烧到九成热

10、将热油淋入即可