炸小白鱼的做法

1、小白鱼去头，去鳞，去内脏，洗净放入盆中。

2、葱，姜洗净切碎，蒜扒瓣切碎。

3、鱼中放入料酒，白糖，盐，五香粉，葱，姜，蒜。

4、拌匀腌制30分钟。

5、锅中倒入食用油，油开放入腌制好的鱼，两面炸制金黄色。

6、出锅装盘了。