辣酱鸡丁的 做法

1、鸡脯肉切丁

2、鸡丁放入碗里，加入少许盐，一大勺料酒、一大勺生抽、一大勺淀粉，拌均，腌制一会。

3、黄瓜，胡萝卜切丁，蒜切碎。

4、锅烧热加少量的油，在油温不是特别热的时候放入鸡丁，迅速翻炒，鸡丁变白马上盛出锅。

5、锅里放油，放入蒜末炒香。加入胡萝卜丁翻炒半分钟后，放入黄瓜丁翻炒半分钟，加入鸡丁，根据个人的口味加入辣椒酱，翻炒均匀即可出锅。