蜂蜜脆底小面包

 时间:2024-10-18 07:16:45

1、将面团里除黄油外全部材料混合均匀,揉至能拉出不太坚韧的膜后,加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。

蜂蜜脆底小面包

3、将发酵好的面团,轻压排出面团内气体。等分为9份。

蜂蜜脆底小面包

5、面团松弛期间,我们来做一些准备工作。在模具底部淋上玉米油,用毛刷抹匀。

蜂蜜脆底小面包

7、松弛后取出松弛好的一份面团按扁,擀成长约20厘米、宽约5厘米的长方形。

蜂蜜脆底小面包

9、将面团居中对半切开。

蜂蜜脆底小面包

11、依次做好,排入烤盘,放入烤箱,底部放碗热水进行第二次发酵。

蜂蜜脆底小面包

13、烘烤期间,准备蜂蜜水,将蜂蜜和清水混合均匀。当烘烤约12分钟时,取出面包,迅速在表面扫上蜂蜜水,均匀撒上芝麻,

蜂蜜脆底小面包

15、成品图

蜂蜜脆底小面包

17、成品图

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