豆腐干回锅肉

1、洗净配料与主料，五花肉宜用温水洗净，

2、加热锅温度达到200度，或者冒烟时，把洗净的五花肉皮放入锅底均匀碾异鲢阍羟压10秒左右，再往锅中参入水并洗净五花肉皮

3、生切五花肉为片状大小 厚度宜薄点约最佳，无太大要求厚度。蒜苗宜用菜刀平面进行拍打后斜起切为杆状，杆与叶须进行分开放置

5、此时将豆腐干放入锅中翻炒1分钟后将盐味精放入锅中再将小小蒜苗杆放入锅中翻炒2分钟左右

7、一盘豆腐干回锅肉就做好了